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食盐和工业盐之间的差别的确不是问题
◈工业盐的损害
首要,工业盐未净化导致重金属超标
  工业盐其首要成分虽然也是氯化钠,但由于未净化,不同程度地含有一些杂质且重金属超标,这些杂质和重金属会对人体产生损害,特别是对孕妈妈和儿童损害非常大。同时,工业盐假如不含碘,长时间食用会引起碘缺乏症,甲状腺肿大(俗称大脖子病)便是碘缺乏症的一个典型体现。
其次,工业盐若含亚硝酸盐会引发中毒
  长时间食用含有工业盐的食物,还会造成人体胃肠道功能紊乱、损害神经系统。工业盐若含有亚硝酸盐,是最为严重的一种状况,会引发中毒。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易别离。这样,人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3~0.5克亚硝酸盐,即可引起急性中毒,3克即可置人于死地。人体一旦中毒,十几分钟就会发病,会呈现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状,严重时发生抽搐、昏倒。一旦呈现亚硝酸盐中毒,在急救车到来之前,让中毒者饮用牛奶或蛋清,能够起到缓解作用。
◈工业盐的用处
  工业盐首要用于制碱、制皂业和出产氯气、氢氧化钠、还广泛应用于冶金、制革、制药工业等。此外,在食物、饲料、皮革、陶瓷、玻璃、番笕、染料、油脂、矿冶、医药等工业部门以及水处理、制冰冷藏、公路除雪等方面,工业盐都有广泛的用处。
就首要成分来说,食盐和工业盐之间的差别的确不是问题。二者的差别是安全目标。按照国家标准,食用盐比工业盐多了氟、钡、砷、铅的限量要求。也便是,要作为食用盐,就需要检测过这些成分并且符合限量要求;作为工业盐,则不必满意这些约束,也不必进行检测。
不进行检测并不意味着它必定超标。有的工业盐假如进行检测,也或许完全符合食用盐的标准,但这不是“工业盐”能够食用的理由,“能够食用”有必要是由技术手段做出的确保。检测一种确保,但也还不是全部。检测目标是有限的,它们只针对“合格流程的产品”,也只包含最或许呈现异常的目标。在食物出产上,遵循“良好出产标准”甚至更加重要。假如不恪守出产标准,那么即便检测合格的产品也或许存在安全隐患。而工业产品的出产,本来就不需要食物的出产标准。
考虑到食盐的食用量,即便有害成分超标,也不大或许立即就显示出损害来。这也是冰岛的人吃了十几年工业盐没有发现异常的原因。食盐只是含有这些有害成分的一种质料,而真正影响健康的,是进入人体的总量。为了下降健康危险,咱们需要在每一种食物质猜中,都尽或许下降它们的存在,“不能食用工业盐”,正是这样的一种考虑。 
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